メニュー

野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

※画像はサンプルです。
甘酒のムース・春菊ソースと丹波黒豆のせ　花びら大根松風焼き蓮根つくね　オレンジと人参のマリネ焼き長ネギのおひたし牡蠣の天ぷら春菊とお持ち・干しエビのかき揚げ　根菜のポトフ白菜・クルミ・プルーンのサラダ細ねぎと油揚げ・大根のの味噌汁 8種類のメニューの中から、お選び頂けます。デザートとお飲みものをお選びください。 ●お飲みものコーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶 ●デザートお豆腐のムース or 季節の生菓子

※ご飯は五穀米、玄米、または生姜ご飯から選べます

※画像はサンプルです。

※ご飯は五穀米、玄米、または生姜ご飯から選べます

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※３種のプレートは、五穀米または玄米または繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

: スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて; アレルギーのあるお子様はお申し出ください。; 単品・・・・1,000円; ドリンクセット・・・・1,300円

※午後のメニューをご覧下さい。

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく中はもっちりした食感の味わい深いパンです。砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

一日の中で繭蔵に訪れる　もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと　心地よい時間をお過ごしください

※画像はサンプルです。

丹波黒豆のチーズケーキ昼夜の寒暖差が大きく、良質な土壌の小護憲丹波地方。そこで丹精込めて育てられたアントシアニンたっぷりの黒豆をつ住み込んで繭蔵の新春定番のチーズケーキに仕上げました。香り豊かなラム酒をしょっぴり聞かせた大人感覚スウィーツです。
￥700円
黒ゴマぜんざい小豆のビタミンと胡麻の高い栄養価は冬の縮こまった体を勇気づけてくれます。黒釜の香ばしい香り、深いコクとなめらかな口当たり。甘さはちょっと控え目、黒砂糖と蜂蜜で仕上げました。お餅をのせて。
￥600

最後までお読み頂き、ありがとうございました。