ダイニング&ギャラリー繭蔵

メニュー

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野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

蔵膳
蔵膳

蔵膳

※画像はサンプルです。

一の膳
甘酒のムース・春菊ソースと丹波黒豆のせ
   花びら大根
     松風焼き
二の皿
蓮根つくね
  オレンジと人参のマリネ
焼き長ネギのおひたし
三の重
牡蠣の天ぷら
春菊とお持ち・干しエビのかき揚げ
   根菜のポトフ
白菜・クルミ・プルーンのサラダ
細ねぎと油揚げ・大根のの味噌汁
食前酒
8種類のメニューの中から、お選び頂けます。
デザート
デザートとお飲みものをお選びください。
●お飲みもの
コーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶
●デザート
お豆腐のムース or 季節の生菓子
 

※ご飯は 五穀米、玄米、 または生姜ご飯から選べます

繭膳
繭膳

一の膳
蓮根入りつくね
春菊と・お餅・干しエビのかき揚げ
焼き長ネギのおひたし
   オレンジと人参のマリネ
根菜のポトフ
白菜とプルーン。クルミのサラダ
細ねぎと油揚げ・大根の味噌汁
デザート
柚子羊羹
蔵膳

※画像はサンプルです。

※ご飯は 五穀米、玄米、 または生姜ご飯から選べます

菜食プレート
菜食プレート

内容
高野豆腐のフライ・白みそ添え
白菜と人参のきんぴら
小松菜の信田巻き
金時豆の寒天寄せ
大根と玉ねぎのみぞれ風スープ
菜食プレート

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※3種のプレートは、五穀米または玄米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

カレーもシチューもキッズプレートも
その他のプレート

季節のカレープレート
単品・・・・1,200円
ドリンクセット・・・・1,500円
季節のシチュープレート
単品・・・・1,200円
ドリンクセット・・・・1,500円
キッズプレート
スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて
アレルギーのあるお子様はお申し出ください。
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,300円

※午後のメニューをご覧下さい。

繭蔵特製天然酵母パン
繭蔵特製天然酵母パン

繭蔵特性天然酵母パン

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく 中はもっちりした食感の味わい深いパンです。 砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)
午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

アフタヌーンプレート
アフタヌーンプレート

ハードとマイルドのいいとこどりカレー
繭蔵風パプリカシチュー
ハンガリーの代表的なパプリカーシュチルケを繭蔵風にアレンジしたやさしい味のパプリカ粉とサワークリーム味のシチュー
アフタヌーンプレート

※画像はサンプルです。

期間限定スイーツとドリンク
期間限定スイーツとドリンク

丹波黒豆のチーズケーキ
昼夜の寒暖差が大きく、良質な土壌の小護憲丹波地方。そこで丹精込めて育てられたアントシアニンたっぷりの黒豆をつ住み込んで繭蔵の新春定番のチーズケーキに仕上げました。香り豊かなラム酒をしょっぴり聞かせた大人感覚スウィーツです。

¥700円

黒ゴマぜんざい
小豆のビタミンと胡麻の高い栄養価は冬の縮こまった体を勇気づけてくれます。黒釜の香ばしい香り、深いコクとなめらかな口当たり。甘さはちょっと控え目、黒砂糖と蜂蜜で仕上げました。お餅をのせて。

¥600

最後までお読み頂き、ありがとうございました。