ダイニング&ギャラリー繭蔵

安心・安全な野菜を創作料理で召し上がれ 階段を上がればギャラリーがお出迎えライブもアートも催しものも多彩に展開 100年の流れをみつめた大谷石蔵でこころとカラダにうれしい創作料理を 木と石と鉄と漆喰のどっしり空間でご家族や友人とゆったりした時間を
  • 安心・安全な野菜を創作料理で召し上がれ
  • 階段を上がればギャラリーがお出迎えライブもアートも催しものも多彩に展開
  • 100年の流れをみつめた大谷石蔵でこころとカラダにうれしい創作料理を
  • 木と石と鉄と漆喰のどっしり空間でご家族や友人とゆったりした時間を

ふだんのごちそうダイニング&ギャラリー

ゆったり蔵空間で召し上がって頂くのは、心とからだにやさしい料理です。こだわりは季節の野菜を中心に素材の持ち味を活かしながら、ひと手間を惜しまずに心を込めて調理すること、栄養バランスがとれていること、そして出来る限り作り手の顔が見える安心食材であること。今日も「おいしかった」の一言が聞きたくて・・・

繭蔵からのお便り

2020.07.05
With CORONA シフトのお知らせ
2020.05.24
営業再開!!のお知らせ
2020.04.17
繭蔵お弁当・テイクアウトメニュー
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繭蔵のイベント

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08

野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

蔵膳
蔵膳

蔵膳

※画像はサンプルです。

一の膳
紫ジャガイモのムース
   海老真薯のプチ春巻き
     オクラと大葉のナムル
二の皿
南瓜豆腐
   高野豆腐と夏野菜のマリネ
三の重
鱚の大葉巻き天ぷら
   茄子梅・大葉はさみ揚げ
冬瓜のえび・オクラあんかけ

たたきピリ辛長芋

三つ葉とお豆腐の味噌汁
食前酒
8種類のメニューの中から、お選び頂けます。
デザート
デザートとお飲みものをお選びください。
●お飲みもの
コーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶
●デザート
お豆腐のムース or 季節の生菓子
 

※ご飯は 五穀米、玄米、 または新生姜の甘酢漬けのせご飯から選べます

繭膳
繭膳

一の膳
南瓜豆腐
     茄子の梅・大葉はさみ揚げ
     高野豆腐と夏野菜のマリネ
   冬瓜のえび・オクラあんかけ
    たたきピリ辛長芋
     三つ葉と豆腐の味噌汁
 
  
デザート
マンゴーゼリー
蔵膳

※画像はサンプルです。

※ご飯は 五穀米、玄米、 または新生姜の甘酢漬けのせご飯から選べます

菜食プレート
菜食プレート

内容
ピーマンの高野豆腐そぼろ詰め
茄子の生姜焼き風
グリル南瓜のニンニク醤油炒め
冬瓜とオクラのピクルス
ジャガイモと豆乳の冷製ポタージュスープ
菜食プレート

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※3種のプレートは、五穀米または玄米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

カレーもシチューもキッズプレートも
その他のプレート

季節のカレープレート
単品・・・・1,200円
ドリンクセット・・・・1,500円
季節のシチュープレート
単品・・・・1,200円
ドリンクセット・・・・1,500円
キッズプレート
スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて
アレルギーのあるお子様はお申し出ください。
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,300円

※午後のメニューをご覧下さい。

繭蔵特製天然酵母パン
繭蔵特製天然酵母パン

繭蔵特性天然酵母パン

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく 中はもっちりした食感の味わい深いパンです。 砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)
午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

アフタヌーンプレート
アフタヌーンプレート

夏野菜と地鶏のマイルドカレー
玉ねぎを長時間炒めて、コクと甘みを出したチキンと旬の野菜の入ったマイルドタイプ
きのこと根菜野菜のハードカレー
玉ねぎ、ニンニク・生姜コクをじっくり炒めコクを出した、ベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけるカレー
ハードとマイルドのいいとこどりカレー
ラタトゥイユ
美味しいトマトの季節。夏野菜と一緒に蒸し煮で。冷たくても、暖かくても。
アフタヌーンプレート

※画像はサンプルです。

期間限定スイーツとドリンク
期間限定スイーツとドリンク

桃のコンポート
コロナのおかげで散々だった今年の春から初夏。。。まだまだ安心はできませんが、ここらで一息。豊かな香りとジューシーな風味をいかして皮ごと煮込んだコンポートはいかがでしょう。バニラアイスと桃のジュレも散りばめて、しばし蒸し暑さを忘れさせてくれる、さわやかテイストのスウィーツです。

¥700円

高山さんの15穀グルト
元気に夏を乗り切る絶品雑穀甘酒。

¥600

スイーツとドリンク スイーツとドリンク

Sweets 各700円
おとうふのムース
レアチーズケーキのようなコクとさっぱりさわやかな口どけのオリジナルスイーツ
おとうふのムース
シフォンケーキ
季節の野菜などを素材にヘルシーで滋味深くふわふわしっとり。
シフォンケーキ
くるみとメープルのパウンドケーキ
10月から6月はみっちりくるみとメイプル、7月から9月は暑さ忘れるシトラスパウンド。
くるみとメープルのパウンドケーキ
ガトーショコラ
しっとりとして濃厚なビターチョコレートの風味を楽しむ味わい深いクラシックスタイル。
ガトーショコラ
シュークリーム
カリッとシューに2種のフィリングをつめて。見た目も愛らしいツインシュー
シュークリーム

Coffee&Tea

珈琲
¥550
紅茶
¥550
エスプレッソ
¥550
カフェオレ
¥600
チャイ
¥600
黒豆茶
¥500
熊笹茶
¥600

100%天然果汁のジュース

りんご
¥500
オレンジ
¥500
グレープフルーツ
¥500
とまと
¥500
信州桔梗ヶ原特産 ぶどう
¥600
ジンジャーエール 辛口
¥600

Beer

生ビール 300ml
¥600
エビスビール 中瓶
¥700
一番しぼり 中瓶
¥700
ゼロ(ノンアルコール)
¥600

Beer

グラスワイン赤・白・梅
各¥500

日本酒

喜正(あきる野・純米)
¥800
澤乃井(青梅・特別純米)
¥800

お得なドリンクセット

スイーツとドリンクのセット スイーツとドリンクのセット
コーヒー、紅茶、オレンジ、アップルウーロン茶からお選びください

¥1,000

ちょっとだけスイーツとのセット ちょっとだけスイーツとのセット

¥800

和菓子とお茶のセット 和菓子とお茶のセット
季節の移ろいを巧みに表現した和菓子と黒豆茶に香の物

¥800

もうひとつの繭蔵

繭蔵は昼・夜ともご予算・人数に応じ、貸し切りでご利用いただけます。
お気軽にお問合せください。

Party

パーティー料理も自信があります

ご結婚披露の宴や長寿のお祝い、また職場のみなさんの忘年会・新年会や歓送迎会など、自由な演出で繭蔵の空間と心づくしの料理をお楽しみください。大皿料理やコース料理などメニューも多彩に、フリードリンクもご用意いたしております。原則として10名様以上のご利用とさせていただきますが、ご家族の特別な日など少人数様でのご利用もご相談ください。

ケータリング

繭蔵の創作料理をお届けします

繭蔵以外の会場での10名様以上のパーティや会合に、特製のお弁当をケータリングするサービスを実施いたしております。また、会場設備により出張料理も承ります。