ダイニング&ギャラリー繭蔵

安心・安全な野菜を創作料理で召し上がれ 階段を上がればギャラリーがお出迎えライブもアートも催しものも多彩に展開 100年の流れをみつめた大谷石蔵でこころとカラダにうれしい創作料理を 木と石と鉄と漆喰のどっしり空間でご家族や友人とゆったりした時間を

ふだんのごちそうダイニング&ギャラリー

ゆったり蔵空間で召し上がって頂くのは、心とからだにやさしい料理です。こだわりは季節の野菜を中心に素材の持ち味を活かしながら、ひと手間を惜しまずに心を込めて調理すること、栄養バランスがとれていること、そして出来る限り作り手の顔が見える安心食材であること。今日も「おいしかった」の一言が聞きたくて・・・

繭蔵からのお便り

2016.09.20
ゴーヤくんの優雅なお昼寝
2016.09.16
トイレ増設工事が完了しました!
2016.09.11
繭蔵テラス完成!!
一覧を見る

繭蔵のイベント

一覧を見る

09

野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

蔵膳

蔵膳

※画像はサンプルです。

一の膳
初秋のフルーツ・りんご酢ジュレよせ
 スモークサーモンと大根のくるくるマリネ
海老しんじょのプチ春巻き
二の皿
やわらか鶏ハムの野菜ソースかけ
切干大根と胡瓜・パプリカのゴマ酢和え
 
三の重
じゃが芋と人参の揚げ物
秋野菜の天ぷら
さんまの香り立田揚げ
鶏しんじょのきのこあんかけ
茄子の梅和え
三つ葉とお豆腐の味噌汁
食前酒
8種類のメニューの中から、お選び頂けます。
デザート
デザートとお飲みものをお選びください。
●お飲みもの
コーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶
●デザート
お豆腐のムース or 季節の生菓子

※ご飯は 五穀米、玄米、 または晩菊まぜごはん から選べます

繭膳

一の膳
じゃが芋と人参のオージー風揚げ物
やわらか鶏ハムの野菜ソースかけ
切干大根と胡瓜・パプリカのゴマ酢和え
おからサラダ
鶏しんじょのきのこあんかけ
茄子の梅和え
三つ葉とお豆腐の味噌汁
デザート
黒糖ゼリー
蔵膳

※画像はサンプルです。

※ご飯は 五穀米、玄米、 または晩菊まぜごはんから選べます

菜食プレート

内容
モロヘイヤとじゃが芋のカレーコロッケ
切干大根のトマト煮
きゅうりと生姜の醤油漬け
茄子の塩煮・ごまだれかけ
けんちん汁風スープ
菜食プレート

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※3種のプレートは、五穀米または玄米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

カレーもシチューもキッズプレートも

季節のカレープレート
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円
季節のシチュープレート
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円
お子さまプレート
スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて
アレルギーのあるお子様はお申し出ください。
単品・・・・900円
ドリンクセット・・・・1,250円

※午後のメニューをご覧下さい。

繭蔵特製天然酵母パン

繭蔵特性天然酵母パン

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく 中はもっちりした食感の味わい深いパンです。 砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

アフタヌーンプレート

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

ココナッツミルクのアジアンカレー
まだ暑い日々にホットな刺激。
ベジタリアンの方にも安心してお召上がりいただけます。
季節の野菜と地鶏のマイルドカレー
玉ねぎを長時間炒めて、コクと甘みを出したチキンと旬の野菜の入ったマイルドタイプ
温かいのも冷たいのもおいしいラタトゥイユ
夏野菜を丁寧に煮込んだ野菜本来の味が楽しめます。
ベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけます。
アフタヌーンプレート

※画像はサンプルです。

五穀米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます。

期間限定スイーツとドリンク

夏の名残の生姜ドリンク
夏から秋へ季節の変わり目に右往左往するカラダに勇気をくれる生姜パワーに、冬までもつ貯蔵性の良さから夏野菜なのにまぎらわしい名前の冬瓜のつぶつぶハチミツ煮の触感を加えて。

¥550

和梨のコンポートジュレよせ・シャーベット添え
子供の頃、家族で梨狩りに行った梨園の出荷場に満ちていた甘い香りを、何十年も経った今でも思い起こすことがあります。ひかえめながらもさわやかでけれん味のない香り・・。しゃりしゃりした口当たりを残しながら白ワインとハチミツとレモンでコンポートに仕上げました。

¥600

スイーツとドリンク

おとうふのムース
レアチーズケーキのようなコクのあるさっぱりとしたムースです
おとうふのムース
シフォンケーキ
素材いろいろフワフワのシフォン たっぷりの生クリームで
シフォンケーキ
くるみとメープルのパウンドケーキ
栄養バランスのいい胡桃がタップリ
くるみとメープルのパウンドケーキ
ガトーショコラ
ビターチョコレートのしっかりとしたオールドガトーショコラ
ガトーショコラ
シュークリーム
カリッとシューに生クリームと季節のフルーツをはさんで召し上がれ
シュークリーム

Coffee&Tea

珈琲
¥500
紅茶
¥500
アイスコーヒー
¥500
カフェオレ
¥550
チャイ
¥550
ウーロン茶
¥450
繭蔵特製 黒豆茶
¥500
熊笹茶
¥500

100%天然果汁のジュース

りんご
¥450
オレンジ
¥450
グレープフルーツ
¥450
とまと
¥450
桔梗ヶ原特産 ぶどう
¥550
ぷるーん
¥550
ジンジャーエール 辛口
¥450

Beer

生ビール 300ml
¥500
エビスビール 中瓶
¥550
キリンフリー(ノンアルコール)
¥550

Beer

グラスワイン赤・白・梅
各¥350

Beer

喜正(あきる野・純米)
¥630
沢の井(青梅・特別純米)
¥630

お得なドリンクセット

スイーツとドリンクのセット
コーヒー、紅茶、オレンジ、アップルウーロン茶からお選びください

¥900

ちょっとだけスイーツとドリンクのセット

¥600

和菓子とお茶のセット
季節の移ろいを巧みに表現した和菓子と黒豆茶に香の物

¥700

もうひとつの繭蔵

繭蔵は昼・夜ともご予算・人数に応じ、貸し切りでご利用いただけます。
お気軽にお問合せください。

Party

パーティー料理も自信があります

ご結婚披露の宴や長寿のお祝い、また職場のみなさんの忘年会・新年会や歓送迎会など、自由な演出で繭蔵の空間と心づくしの料理をお楽しみください。大皿料理やコース料理などメニューも多彩に、フリードリンクもご用意いたしております。原則として10名様以上のご利用とさせていただきますが、ご家族の特別な日など少人数様でのご利用もご相談ください。

ケータリング

繭蔵の創作料理をお届けします

繭蔵以外の会場での10名様以上のパーティや会合に、特製のお弁当をケータリングするサービスを実施いたしております。また、会場設備により出張料理も承ります。