ダイニング&ギャラリー繭蔵

メニュー

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野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

蔵膳
蔵膳

蔵膳

※画像はサンプルです。

一の膳
焼き野菜のマリネ・氷酢のせ
   オクラと大葉のナムル
鰻の白醤油焼き・大和いもそえ
二の皿
 南瓜豆腐
  切り干し大根ときゅうりのサラダ
三の重
茄子のはさみ揚げ
   鱚の天ぷら
   山菜の天ぷら
   夏のがんもどき・蛇腹きゅうりとミニトマトそえ
冷奴に海藻入り山形のだしかけ
   三つ葉とお豆腐の味噌汁
食前酒
8種類のメニューの中から、お選び頂けます。
デザート
デザートとお飲みものをお選びください。
●お飲みもの
コーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶
●デザート
お豆腐のムース or 季節の生菓子
 

※ご飯は 五穀米、玄米、 またはじゃこ・紫蘇・新生姜のまぜごはんから選べます

繭膳
繭膳

一の膳
南瓜豆腐
   茄子の肉豆腐はさみ揚げ
   切り干し大根ときゅうりのサラダ
夏のがんもどき・蛇腹きゅうりとミニトマトそえ
冷奴に海藻と山形のだしのせ
   三つ葉とお豆腐の味噌汁
デザート
抹茶のババロア
蔵膳

※画像はサンプルです。

※ご飯は 五穀米、玄米、 またはじゃこ・紫蘇・新生姜のまぜごはんから選べます

菜食プレート
菜食プレート

内容
ピーマンの高野豆腐そぼろ詰め焼き
揚げナス・ひじき・貝割れ大根のマリネ
グリル南瓜のニンニク醤油風味
きゅうりとワカメと車麩の酢の物
えのき・なめこ・玉ねぎのみぞれスープ
菜食プレート

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※3種のプレートは、五穀米または玄米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

カレーもシチューもキッズプレートも
その他のプレート

季節のカレープレート
単品・・・・1,200円
ドリンクセット・・・・1,500円
季節のシチュープレート
単品・・・・1,200円
ドリンクセット・・・・1,500円
キッズプレート
スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて
アレルギーのあるお子様はお申し出ください。
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円

※午後のメニューをご覧下さい。

繭蔵特製天然酵母パン
繭蔵特製天然酵母パン

繭蔵特性天然酵母パン

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく 中はもっちりした食感の味わい深いパンです。 砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)
午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

アフタヌーンプレート
アフタヌーンプレート

夏野菜と地鶏のマイルドカレー
玉ねぎを長時間炒めて、コクと甘みを出したチキンと旬の野菜の入ったマイルドタイプ
きのこと夏野菜のハードカレー
玉ねぎ、ニンニク・生姜コクをじっくり炒めコクを出した、ベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけるカレー
ハードとマイルドのいいとこどりカレー
ラタトゥイユシチュー
夏野菜の味と風味をじっくり蒸し焼きにして。冷たくても、温かくてもおいしい
アフタヌーンプレート

※画像はサンプルです。

期間限定スイーツとドリンク
期間限定スイーツとドリンク

桃のコンポート・果肉入り桃のアイスをはさんで
いよいよジメジメムシムシの梅雨シーズンまっただ中。この時期のご褒美フルーツはなんといってもジューシーな桃です。その桃の香りと風味を閉じ込めて皮ごとに込んだコンポートとベースにフワフワのスポンジケーキの間に果肉入りのアイルクリームをたっぷりさんどしてみました。桃のジュレも散りばめて、しばし蒸し暑さを忘れさせてくれる彩りもテイストもさわやかなスウィーツです。

¥700円

高山さんの雑穀グルト
青梅の高山米店が開発した雑穀グルトは10種類の国産穀物によりびたみんやミネラル、植物性の乳酸菌などをたっぷり含んだより栄養価の高い酵素ドリンクです。

¥600

最後までお読み頂き、ありがとうございました。