ダイニング&ギャラリー繭蔵

メニュー

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野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

蔵膳
蔵膳

蔵膳

※画像はサンプルです。

一の膳
花わさびと春野菜の甘夏ジュレ寄せ
   桜鯛の桜葉蒸し
梅豆腐と桜独活の彩り
     蕗の薹の甘酢漬け
二の皿
春色野菜の焼き物
   バーニャカウダソース
三の重
きのこ・梅大葉・チーズの春巻き
   野のものの天ぷら
   蕗の信田巻き
野良坊菜のタルタルソースかけ
ひじきと大豆の煮もの
   せりと油揚げの味噌汁
食前酒
8種類のメニューの中から、お選び頂けます。
デザート
デザートとお飲みものをお選びください。
●お飲みもの
コーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶
●デザート
お豆腐のムース or 季節の生菓子

※ご飯は 五穀米、玄米、 または蕗の葉ご飯から選べます

繭膳
繭膳

一の膳
きのこ・梅大葉・チーズの春巻き
   春の野菜ソテー
   バーニャカウダソース
   ひじきと大豆の煮もの
   蕗と鶏ひき肉・豆腐の信田巻き
野良坊菜のタルタルソースかけ
   セリと油揚げの味噌汁
デザート
はっさくゼリー
蔵膳

※画像はサンプルです。

※ご飯は 五穀米、玄米、 または蕗の葉ご飯から選べます

菜食プレート
菜食プレート

内容
精進ドライカレーいなり
こふき芋
ニラとわかめの酢味噌がけ
マスタード風味のコールスロー
セロリと切り干し大根の豆乳スープスープ
菜食プレート

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※3種のプレートは、五穀米または玄米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

カレーもシチューもキッズプレートも
その他のプレート

季節のカレープレート
単品・・・・1,200円
ドリンクセット・・・・1,500円
季節のシチュープレート
単品・・・・1,200円
ドリンクセット・・・・1,500円
キッズプレート
スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて
アレルギーのあるお子様はお申し出ください。
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,300円

※午後のメニューをご覧下さい。

繭蔵特製天然酵母パン
繭蔵特製天然酵母パン

繭蔵特性天然酵母パン

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく 中はもっちりした食感の味わい深いパンです。 砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)
午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

アフタヌーンプレート
アフタヌーンプレート

春野菜と地鶏のマイルドカレー
玉ねぎを長時間炒めて、コクと甘みを出したチキンと旬の野菜の入ったマイルドタイプ
きのこと根菜野菜のハードカレー
玉ねぎ、ニンニク・生姜コクをじっくり炒めコクを出した、ベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけるカレー
ハードとマイルドのいいとこどりカレー
繭蔵風パプリカシチュー
代表的なハンガリー料理・パプリカ―シュチルケを繭蔵風に
アフタヌーンプレート

※画像はサンプルです。

期間限定スイーツとドリンク
期間限定スイーツとドリンク

さくらチーズケーキ
やわらかな陽ざしの中、鳥たちが飛び交う満開の桜に思いをはせながら、しっとりどっしりチーズケーキを焼き上げました。さくさくベースとのハーモニー、風味豊かなアクセントの桜の塩漬けがほんのり春を感じさせます。

¥700円

春色ヨーグルトスムージー
葉の花の黄色、野の淡い緑、温みはじめた川面の透明なブルー、春霞の夕暮れのオレンジ・・・。数ある春色の中から今月のドリンクは、イチゴをベースに淡いピンクをイメージしたお腹にやさしく、ビタミンたっぷりのお飲み物をご用意しました。バニラビーンズのアイスクリームを添えて。

¥600

最後までお読み頂き、ありがとうございました。