ダイニング&ギャラリー繭蔵

メニュー

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野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

蔵膳 蔵膳

蔵膳

※画像はサンプルです。

一の膳
海老と枝豆の氷酢
新生姜の甘酢漬けとミニトマト
大根とスモークサーモンのぐるぐる巻き
二の皿
ふわふわ長いものボール
   夏野菜のソース
三の重
ズッキーニの梅紫蘇チーズフライ
鰯の青のり天ぷら
   野のものの天ぷら
   夏模様のがんもどき
   揚げナスとえのき茸の中華風サラダ
三つ葉と豆腐・生のりの味噌汁
食前酒
8種類のメニューの中から、お選び頂けます。
デザート
デザートとお飲みものをお選びください。
●お飲みもの
コーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶
●デザート
お豆腐のムース or 季節の生菓子
 

※ご飯は 五穀米、玄米、 または紫蘇ジャコごはん から選べます

繭膳 繭膳

一の膳
ふわふわ長いものボール
ズッキーニの梅紫蘇チーズフライ
蕪の塩麹漬け
   夏野菜のソース
夏模様のがんもどき
揚げナスとえのき茸の中華風サラダ
三つ葉と豆腐・生のりの味噌汁
デザート
きりっと生姜羹
蔵膳

※画像はサンプルです。

※ご飯は 五穀米、玄米、 または紫蘇ジャコごはんから選べます

菜食プレート 菜食プレート

内容
厚揚げのフライ・サルサソース
揚げナス・ひじき・カイワレ菜のマリネ
人参のレモングラッセ煮
きゅうりと南瓜のピクルス
じゃが芋と豆乳の冷製スープ
菜食プレート

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※3種のプレートは、五穀米または玄米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

カレーもシチューもキッズプレートも その他のプレート

季節のカレープレート
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円
季節のシチュープレート
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円
キッズプレート
スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて
アレルギーのあるお子様はお申し出ください。
単品・・・・900円
ドリンクセット・・・・1,250円

※午後のメニューをご覧下さい。

繭蔵特製天然酵母パン 繭蔵特製天然酵母パン

繭蔵特性天然酵母パン

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく 中はもっちりした食感の味わい深いパンです。 砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)
午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

アフタヌーンプレート
アフタヌーンプレート

夏の野菜と地鶏のマイルドカレー
玉ねぎを長時間炒めて、コクと甘みを出したチキンと旬の野菜の入ったマイルドタイプ
きのこと夏の根菜のハードカレー

玉ねぎ、ニンニク・生姜コクをじっくり炒めコクを出した、

ベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけるカレー

ハードとマイルドのいいとこどりカレー

繭蔵風・パプリカーシュ・チルケ
繭蔵定番、ハンガリー料理の鶏のパプリカシチュー。サワークリームでマイルドに仕上げ、
野菜もたっぷりと。
アフタヌーンプレート

※画像はサンプルです。

期間限定スイーツとドリンク
期間限定スイーツとドリンク

桃のコンポート
甘くて柔らかい香りに誘われ、赤ちゃんのお尻のような可憐さについつい手が伸びてしまう・・・何度も改良を重ねこんな魅力的で栄養分も女性にうれしいキレイ成分も豊富な果物に育て上げた先人たちに敬意をはらいつつ、ロゼワインでほんのり化粧したコンポートです。バニラビーンズアイスクリームと一緒に。

¥600

ブラックベリースムージー
繭蔵の小さな庭のその片隅で毎年夏の初めにたくさんの実をつけるブラックベリー。一足早いユスラウメとともに収穫の喜びを教えてくれる庭の人気者です。ビタミンもポリフェノールもたっぷりのけなげな果実を涼やかなスムージーに仕立てました。

¥550

最後までお読み頂き、ありがとうございました。