ダイニング&ギャラリー繭蔵

メニュー

09

野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

蔵膳
蔵膳

蔵膳

※画像はサンプルです。

一の膳
秋のフルーツ・りんご酢ジュレ寄せ
   鰻巻き卵
新生姜の甘酢漬けとミニトマトのコンポート
二の皿
 じゃが芋とミニトマト、サーモンのキッシュ
  初秋の野菜の寒天寄せ
 茗荷の甘酢漬け
三の重
蓮根のカレーフリット
   鱚の天ぷら
   山菜の天ぷら
   旬の野菜と車麩の揚げびたし
蒸しキノコの塩こうじマリネ
   三つ葉とお豆腐の味噌汁
食前酒
8種類のメニューの中から、お選び頂けます。
デザート
デザートとお飲みものをお選びください。
●お飲みもの
コーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶
●デザート
お豆腐のムース or 季節の生菓子
 

※ご飯は 五穀米、玄米、 またはしそじゃこごはんから選べます

繭膳
繭膳

一の膳
じゃが芋とミニトマト、サーモンのキッシュ・ジェノベーゼソース
   蓮根のカレーフリット
   初秋の野菜の寒天寄せ
   茗荷の甘酢漬け
旬の野菜と車麩の揚げびたし
蒸しキノコの塩こうじマリネ
   三つ葉とお豆腐の味噌汁
デザート
黒糖ゼリー
蔵膳

※画像はサンプルです。

※ご飯は 五穀米、玄米、 またはしそじゃこごはんから選べます

菜食プレート
菜食プレート

内容
じゃが芋ときのこのコロッケ
茄子の塩煮・ゴマだれかけ
キドニービーンズと小松菜の炒めもの
切り干し大根のはりはり漬け
ワカメとごぼうのスープ
菜食プレート

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※3種のプレートは、五穀米または玄米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

カレーもシチューもキッズプレートも
その他のプレート

季節のカレープレート
単品・・・・1,200円
ドリンクセット・・・・1,500円
季節のシチュープレート
単品・・・・1,200円
ドリンクセット・・・・1,500円
キッズプレート
スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて
アレルギーのあるお子様はお申し出ください。
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円

※午後のメニューをご覧下さい。

繭蔵特製天然酵母パン
繭蔵特製天然酵母パン

繭蔵特性天然酵母パン

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく 中はもっちりした食感の味わい深いパンです。 砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)
午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

アフタヌーンプレート
アフタヌーンプレート

初秋野菜と地鶏のマイルドカレー
玉ねぎを長時間炒めて、コクと甘みを出したチキンと旬の野菜の入ったマイルドタイプ
きのこと初秋野菜のハードカレー
玉ねぎ、ニンニク・生姜コクをじっくり炒めコクを出した、ベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけるカレー
ハードとマイルドのいいとこどりカレー
ラタトゥイユシチュー
初秋野菜の味と風味をじっくり蒸し焼きにして。冷たくても、温かくてもおいしい
アフタヌーンプレート

※画像はサンプルです。

期間限定スイーツとドリンク
期間限定スイーツとドリンク

ラムレーズンチーズケーキ

昨年6月に好評をいただいたニューヨークチーズケーキをバージョンアップ。ラムレーズンの豊潤な香りとしっとり濃厚な舌ざわりはそのまま、砂糖の代わりにラカントパウダーを使ってヘルシーに仕上げたクランブルで装いました。ラカントパウダーは門外不出の神様の食べものといわれた羅漢果から抽出した健康にも美容にもおいしい天然甘味料です。サクサクしっとりどっしりの大人のスイーツをお試しください。

¥700円

ブラックベリースムージー
繭蔵の小さな庭のその片隅で毎年夏の初めにたくさんの実をつけるブラックベリー。ビタミンもポリフェノールもたっぷりの健気な果実をおなかにやさしい涼やかなスムージーに仕立てました。

¥600

最後までお読み頂き、ありがとうございました。