ダイニング&ギャラリー繭蔵

メニュー

05

野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

蔵膳
蔵膳

蔵膳

※画像はサンプルです。

一の膳
白と緑のアスパラガスムース・シトラスジュレかけ
小柱と筍の木の芽味噌和え
春の豆と海老のテリーヌ
二の皿
塩麹鶏ハム・夏野菜ソースかけ
蕗のイタリアン炒め
 
三の重
じゃが芋のミルフィーユ
山菜のの天ぷら
   筍の飛竜頭
春キャベツの納豆しらす和え
三つ葉と豆腐の味噌汁
食前酒
8種類のメニューの中から、お選び頂けます。
デザート
デザートとお飲みものをお選びください。
●お飲みもの
コーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶
●デザート
お豆腐のムース or 季節の生菓子

※ご飯は 五穀米、玄米、 またはうこぎごはん から選べます

繭膳
繭膳

一の膳
じゃが芋とほうれん草・ひき肉のミルフィーユ
塩麹鶏ハム・初夏の野菜ソース
蕗のイタリアン炒め
おからサラダ
筍の飛竜頭・生姜あんかけ
春キャベツの納豆しらす和え
三つ葉と豆腐の味噌汁
デザート
抹茶水ようかん
蔵膳

※画像はサンプルです。

※ご飯は 五穀米、玄米、 またはうこぎごはんから選べます

菜食プレート
菜食プレート

内容
ごぼう団子の甘酢あんかけ
人参とレーズンのマリネ
筍・ピーマン・ひじきのにんにく醬油炒め
キャベツとおろし生姜のさっぱり漬け
南瓜とココナッツミルクのスープ
菜食プレート

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※3種のプレートは、五穀米または玄米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

カレーもシチューもキッズプレートも
その他のプレート

季節のカレープレート
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円
季節のシチュープレート
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円
キッズプレート
スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて
アレルギーのあるお子様はお申し出ください。
単品・・・・900円
ドリンクセット・・・・1,250円

※午後のメニューをご覧下さい。

繭蔵特製天然酵母パン
繭蔵特製天然酵母パン

繭蔵特性天然酵母パン

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく 中はもっちりした食感の味わい深いパンです。 砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)
午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

アフタヌーンプレート
アフタヌーンプレート

初夏野菜と地鶏のマイルドカレー
玉ねぎを長時間炒めて、コクと甘みを出したチキンと旬の野菜の入ったマイルドタイプ
きのこと根菜のハードカレー

玉ねぎ、ニンニク・生姜コクをじっくり炒めコクを出した、ベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけるカレー

ハードとマイルドのいいとこどりカレー

ハンガリー風パプリカシチュー
代表的なハンガリー料理パプリカチキンを繭蔵風に。
アフタヌーンプレート

※画像はサンプルです。

期間限定スイーツとドリンク
期間限定スイーツとドリンク

緑茶とあずきのチーズケーキ
青梅から入間に向かうとやさしい緑の茶畑が広がります。「夏も近づく八十八夜・・・」も過ぎて、おいしい新茶が出回り始める季節です。そんなみずみずしい緑をイメージした茶の香り高いさわやかな和風チーズケーキはいかがでしょう。上品な甘さひかえめの小豆を散りばめて。

¥600

手づくりジンジャーエール
寒い季節にお世話になったポカポカ生姜湯の効能はそのままにシュワ手話炭酸ソーダをプラスしたこの季節にぴったりのすっきり飲みもの。健康万能薬の生姜にレモンも加わり、夏に向かうカラダに小さな勇気をあたえてくれます。

¥550

最後までお読み頂き、ありがとうございました。