ダイニング&ギャラリー繭蔵

メニュー

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野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

蔵膳
蔵膳

蔵膳

※画像はサンプルです。

一の膳
カリフラワーのムース・明太子ソースかけ
   ラ・フランスの生ハム巻き・ジェノベーゼソースかけ
    南瓜胡麻豆腐
二の皿
豆腐と蓮根のローフ・リンゴソースかけ
   ひじきと大豆・人参の煮もの
三の重
の天ぷら
ヤーコンの磯部揚げ
里芋饅頭菊花あんかけ

甘酒で作る白菜とリンゴの甘酢漬け

細ねぎと油揚げの味噌汁

食前酒
8種類のメニューの中から、お選び頂けます。
デザート
デザートとお飲みものをお選びください。
●お飲みもの
コーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶
●デザート
お豆腐のムース or 季節の生菓子
 

※ご飯は 五穀米、玄米、 またはじゃこ菜めし飯から選べます

繭膳
繭膳

一の膳
豆腐と蓮根のローフ
     ヤーコンの磯部揚げ
   大根おろし添え
     ひじきと大豆・人参の煮もの
   里芋まんじゅう菊花あんかけ
   甘酒で作る白菜とリンゴの甘酢漬け
     細ねぎと油揚げの味噌汁
 
  
デザート
黒糖ゼリー
蔵膳

※画像はサンプルです。

※ご飯は 五穀米、玄米、 またはじゃこ菜めしから選べます

菜食プレート
菜食プレート

内容
人参のローフ
皮つきポテトフライ
大根と人参のピクルス
小松菜のピリ辛大豆かけ
キノコと豆乳のクリームスープ
菜食プレート

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※3種のプレートは、五穀米または玄米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

カレーもシチューもキッズプレートも
その他のプレート

季節のカレープレート
単品・・・・1,200円
ドリンクセット・・・・1,500円
季節のシチュープレート
単品・・・・1,200円
ドリンクセット・・・・1,500円
キッズプレート
スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて
アレルギーのあるお子様はお申し出ください。
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,300円

※午後のメニューをご覧下さい。

繭蔵特製天然酵母パン
繭蔵特製天然酵母パン

繭蔵特性天然酵母パン

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく 中はもっちりした食感の味わい深いパンです。 砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)
午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

アフタヌーンプレート
アフタヌーンプレート

ハードとマイルドのいいとこどりカレー
繭蔵風パプリカ̪シチュー
ハンガリーの代表的なパプリカーシュチルケを繭蔵風にアレンジしたやさしい味のパプリカ粉とサワークリーム味のシチュー
アフタヌーンプレート

※画像はサンプルです。

期間限定スイーツとドリンク
期間限定スイーツとドリンク

タルト・タタン
100年くらい前、パリ郊外の小さなホテルでタタン姉妹の失敗から生まれた風味豊かなお菓子。リンゴの自然な旨みがぎっしり詰まった絶品タルト。ほどよい酸味のシンプルだけどぜいたくなおいしさです。失敗を成功に変えた心あたたまる誕生秘話はどうぞご自分で検索ください。

¥700円

あったかココアオレ
蒸し暑さをもたらした湿度もようやく下がり、いよいよさわやかな秋。空も澄み切って肌をなぜる風も心地よい・・・。そんな午後にはストレスをやわらげ美肌効果も高いこの飲み物がうってつけです。こんがりマシュマロを浮かべて

¥600

最後までお読み頂き、ありがとうございました。