ダイニング&ギャラリー繭蔵

メニュー

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野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

蔵膳
蔵膳

蔵膳

※画像はサンプルです。

一の膳
はなびら大根
丹波黒豆の甘煮
紅白蕪の甘酢漬け
蕗の薹のムースと甘酒ムース
二の皿
里芋の豆乳グラタン
   人参とツナの和えもの
三の重
春菊とお餅・干しエビのかき揚げ
   ふっくら牡蠣の天ぷら
   生麩のブブあられ揚げ
冬野菜のポトフ
   りんご・小松菜・大根の胡桃味噌和え
細ネギと油揚げと大根の味噌汁
食前酒
8種類のメニューの中から、お選び頂けます。
デザート
デザートとお飲みものをお選びください。
●お飲みもの
コーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶
●デザート
お豆腐のムース or 季節の生菓子
 

※ご飯は 五穀米、玄米、 または根菜ご飯 から選べます

繭膳
繭膳

一の膳
春菊・お餅・干しエビのかき揚げ
里芋豆乳グラタン
おからサラダ
人参とツナのサラダ
冬野菜のポトフ
りんご・小松菜・ゆで大根の胡桃味噌和え
細ネギと油揚げと大根の味噌汁
デザート
柚子羊羹
蔵膳

※画像はサンプルです。

※ご飯は 五穀米、玄米、 または根菜ご飯から選べます

菜食プレート
菜食プレート

内容
高野豆腐のフライ・トマト味噌かけ
ねじりこんにゃくと人参のソース煮
筍・じゃが芋・春菊の塩炒め
金時豆の寒天よせ
大根のみぞれスープ
菜食プレート

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※3種のプレートは、五穀米または玄米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

カレーもシチューもキッズプレートも
その他のプレート

季節のカレープレート
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円
季節のシチュープレート
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円
キッズプレート
スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて
アレルギーのあるお子様はお申し出ください。
単品・・・・900円
ドリンクセット・・・・1,250円

※午後のメニューをご覧下さい。

繭蔵特製天然酵母パン
繭蔵特製天然酵母パン

繭蔵特性天然酵母パン

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく 中はもっちりした食感の味わい深いパンです。 砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)
午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

アフタヌーンプレート
アフタヌーンプレート

冬野菜と地鶏のマイルドカレー
玉ねぎを長時間炒めて、コクと甘みを出したチキンと旬の野菜の入ったマイルドタイプ
きのこと冬野菜のハードカレー

玉ねぎ、ニンニク・生姜コクをじっくり炒めコクを出した、

ベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけるカレー

ハードとマイルドのいいとこどりカレー

繭蔵風・パプリカーシュ・チルケ
繭蔵定番、ハンガリー料理の鶏のパプリカシチュー。サワークリームでマイルドに仕上げ、
野菜もたっぷりと。
アフタヌーンプレート

※画像はサンプルです。

期間限定スイーツとドリンク
期間限定スイーツとドリンク

丹波黒豆のチーズケーキ
昼夜の寒暖差が大きく、良質な土壌の兵庫県丹波地方。そこで丹精込めて育てられたアントシアニンたっぷりの黒豆を包み込んだしっとりどっしりクリーミーなチーズケーキです。先月に続き、香り豊かなラム酒をちょっぴりきかせた大人感覚スウィーツです。

¥600

うっとり黒胡麻ぜんざい
あずきのビタミンと胡麻の高い栄養価は冬の縮こまった身体を勇気づけてくれます。黒胡麻の香ばしい香り、深いコクとなめらかな口当たり。甘さはちょっとひかえ目、黒糖とハチミツで仕上げ、ふっくらお餅を浮かべました。

¥550

最後までお読み頂き、ありがとうございました。