ダイニング&ギャラリー繭蔵

メニュー

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野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

蔵膳
蔵膳

蔵膳

※画像はサンプルです。

一の膳
 わさび菜とモズクのジュレ寄せ
  焼き筍のフキノトウ味噌そえ
二の皿
 豆腐と春野菜のキッシュ
  蕪のゆかり和え
三の重
蓮根の青のり揚げ
   よもぎのかき揚げ
山菜の天ぷら
   筍の飛竜頭・蕗あんかけ
のらぼう菜と人参のごまみそ和え
  三つ葉とお豆腐の味噌汁
食前酒
8種類のメニューの中から、お選び頂けます。
デザート
デザートとお飲みものをお選びください。
●お飲みもの
コーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶
●デザート
お豆腐のムース or 季節の生菓子
 

※ご飯は 五穀米、玄米、 または独活のきんぴらから選べます

繭膳
繭膳

一の膳
豆腐と春野菜のキッシュ
   蓮根の青のり揚げ
よもぎのかき揚げ
蕪のゆかり和え
筍の飛竜頭・蕗あんかけ
のらぼう菜と人参のごまみそ和え
   三つ葉とお豆腐の味噌汁
デザート
抹茶の寒天わらび餅
蔵膳

※画像はサンプルです。

※ご飯は 五穀米、玄米、 または独活のきんぴらごはんから選べます

菜食プレート
菜食プレート

内容
のらぼう菜と高野豆腐の洋風袋煮
キャベツのコールスロー・マスタード風味
筍・蕪・シメジのカレー醤油炒め
豆もやしと若布のナムル
セロリと切り干し大根の豆乳スープ
菜食プレート

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※3種のプレートは、五穀米または玄米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

カレーもシチューもキッズプレートも
その他のプレート

季節のカレープレート
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円
季節のシチュープレート
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円
キッズプレート
スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて
アレルギーのあるお子様はお申し出ください。
単品・・・・900円
ドリンクセット・・・・1,250円

※午後のメニューをご覧下さい。

繭蔵特製天然酵母パン
繭蔵特製天然酵母パン

繭蔵特性天然酵母パン

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく 中はもっちりした食感の味わい深いパンです。 砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)
午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

アフタヌーンプレート
アフタヌーンプレート

春野菜と地鶏のマイルドカレー
玉ねぎを長時間炒めて、コクと甘みを出したチキンと旬の野菜の入ったマイルドタイプ
きのこと春野菜のハードカレー

玉ねぎ、ニンニク・生姜コクをじっくり炒めコクを出した、

ベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけるカレー

ハードとマイルドのいいとこどりカレー

ハンガリー風パプリカシチュー
代表的なハンガリー料理パプリカチキンを繭蔵風に
アフタヌーンプレート

※画像はサンプルです。

期間限定スイーツとドリンク
期間限定スイーツとドリンク

抹茶と小豆のロールケーキ
青梅から入間に向かうとやさしい緑の茶畑が広がります。八十八夜にはまだ少し早いけれど、抹茶のおいしさと香りをイメージして、和風のロールケーキにしました。小豆クリームと色とりどりの甘納豆をちりばめて・・・

¥600

春色・苺ヨーグルトスムージー
菜の花の黄色、野の淡い緑、ぬるみ始めた川面の透明なブルー、春霞の夕暮れのオレンジ・・・。数ある春色の中から今月は苺をベースに淡いピンクをイメージしたおなかにやさしく、ビタミンたっぷりのお飲み物をご用意しました。バニラアイスクリームものせて。

¥550

最後までお読み頂き、ありがとうございました。