ダイニング&ギャラリー繭蔵

メニュー

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野菜を中心に、旬の魚など季節の素材を繭蔵風にアレンジした創作和食。

「健康も美容もバランスのとれた食事から」スタッフがめざしているのはそんな料理です。

メニューは旬味を大切に月毎に内容が変わります。

蔵膳
蔵膳

蔵膳

※画像はサンプルです。

一の膳
葉わさびともずくのジュレよせ
筍の蕗の薹味噌のせ焼き
大和芋に鰻の白醤油焼きのせ
二の皿
よもぎの擬製豆腐
  野良坊菜の胡麻みそ和え
三の重
レンコンの青のり揚げ
   春の山菜天ぷら・2種
   筍の飛竜頭・蕗あんかけ
蒸キャベツと鶏ささみのマスタードドレッシング
三つ葉と豆腐・生のりの味噌汁
食前酒
8種類のメニューの中から、お選び頂けます。
デザート
デザートとお飲みものをお選びください。
●お飲みもの
コーヒー・紅茶・緑茶・黒豆茶
●デザート
お豆腐のムース or 季節の生菓子
 

※ご飯は 五穀米、玄米、 または蕗の葉じゃこごはん から選べます

繭膳
繭膳

一の膳
よもぎの擬製豆腐
レンコンの青のり揚げ
おからサラダ
野良坊菜の胡麻みそ和え
筍の飛竜頭・蕗あんかけ
蒸キャベツと鶏ささみのマスタードドレッシング
三つ葉と豆腐・生のりの味噌汁
デザート
黒糖ゼリー
蔵膳

※画像はサンプルです。

※ご飯は 五穀米、玄米、 または蕗の葉じゃこごはんから選べます

菜食プレート
菜食プレート

内容
車麩のフライ・オレンジソース
筍・じゃが芋・ピーマンのカレー醤油炒め
春キャベツとニラの酢味噌がけ
人参寒天
ワカメスープ
菜食プレート

※画像はサンプルです。

このプレートはベジタリアンの方にも安心して召しあがっていただけます。

※3種のプレートは、五穀米または玄米 または 繭蔵特製天然酵母パン(数量限定) から選べます

カレーもシチューもキッズプレートも
その他のプレート

季節のカレープレート
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円
季節のシチュープレート
単品・・・・1,000円
ドリンクセット・・・・1,350円
キッズプレート
スープ、特製バーグ、サラダ、フルーツ、特製天然酵母パンかごはん、デザートなどのおいしいをのせて
アレルギーのあるお子様はお申し出ください。
単品・・・・900円
ドリンクセット・・・・1,250円

※午後のメニューをご覧下さい。

繭蔵特製天然酵母パン
繭蔵特製天然酵母パン

繭蔵特性天然酵母パン

国産小麦粉「春よ恋」に、ホシノ天然酵母を低温長時間発酵で熟成させ、表面はザックリ香ばしく 中はもっちりした食感の味わい深いパンです。 砂糖・牛乳・バター不使用。菜食・カレー・シチューの各プレートメニューからお選びいただけます。

午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)
午後のメニュー AM14:00〜16:30ラストオーダー(土日、祝日は14:30から)

一日の中で 繭蔵に訪れる もっとも静かな時
抑揚の効いたBGMと 心地よい時間をお過ごしください

アフタヌーンプレート
アフタヌーンプレート

春野菜と地鶏のマイルドカレー
玉ねぎを長時間炒めて、コクと甘みを出したチキンと旬の野菜の入ったマイルドタイプ
きのこと春の根菜のハードカレー

玉ねぎ、ニンニク・生姜コクをじっくり炒めコクを出した、

ベジタリアンの方にも安心してお召し上がりいただけるカレー

ハードとマイルドのいいとこどりカレー

繭蔵風・パプリカーシュ・チルケ
繭蔵定番、ハンガリー料理の鶏のパプリカシチュー。サワークリームでマイルドに仕上げ、
野菜もたっぷりと。
アフタヌーンプレート

※画像はサンプルです。

期間限定スイーツとドリンク
期間限定スイーツとドリンク

さくらチーズケーキ
やわらかな陽ざしの中、春風を頬に感じながら鳥たちが飛びかう満開の桜の下に寝ころぶ・・・。花粉攻撃がなければ、今年もきっとこんなしあわせな時を過ごせたのにと散る桜に思いを寄せながら、どっしりベークドチーズケーキを仕上げました。さくらとチーズの出会いが生んだ魅惑のスウィーツです。

¥600

春色ヨーグルトスムージー
菜の花の黄色、野の淡い緑、温みはじめた川面の透明なブルー、春霞の夕暮れのオレンジ・・・。数ある春色の中から今月のDRINKは、いちごをべーすに淡いピンクをイメージしたお腹にやさしく、ビタミンたっぷりのお飲み物をご用意しました。

¥550

最後までお読み頂き、ありがとうございました。