4月1日の消費税増税にともない原材料費や光熱費などが一斉に値上がり、 想定以上の経費負担が今後繭蔵にも生じる模様です。料金値上げも検討しましたが、繭蔵はやせ我慢して価格据置きでいきたいと思います。 これから生じるさまざま […]

20℃を超えた前日の陽気から一転、立春のこの日は大きな寒気団が日本列島をすっぽり覆い、繭蔵のある東京西部の多摩地域でも午後には大粒の雪が降り始め、あれよあれよという間に雪景色になりました。明朝の路面凍結が心配です。雪国の […]

明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。 2014年の最初のお便りは、新年を祝う花としてお正月には欠かせない福寿草にまつわるお話です。アップした画像はその福寿草の野生種で実は「青梅草」といい […]

いつも新鮮な無農薬野菜を届けてくださる鈴木ファームさんの今日の一品は、手摘みのむかごです。これだけ収穫するのはさぞ大変だったことでしょう。ご存じのとおり、自然薯や山芋が子孫を残す目的でつるの途中にたくさんつくる小さなイモ […]

ただいま さくらファクトリー、BOX「KI・O・KU」、ギャラリー繭蔵を会場に開催中の「かわいいモノと小さな芸術祭」と連動して繭蔵１階のダイニングでは絵本作家の田島征三さんの絵本原画やドローイング作品、木の実アートの作品 […]

これはご存知サボテンの花です。強烈な陽射しを浴びながら鮮やかな色で道行く人に愛嬌を振りまいています、ほんのつかの間ですが。実はこのサボテンのプランターはある朝、繭蔵の庭にそっと置かれていました。いつか取りに来られるかもと […]

いつも繭蔵をご利用いただき、ありがとうございます。 まことに勝手ではございますが、８月１９日（月）～２３日（金）は、繭蔵2Fギャラリーの改修工事に伴いお休みとさせていただきます。 あらかじめご承知おきください。

このスパイスは繭蔵ではすっかりおなじみのシチュープレート「ハンガリー風パプリカチキン」に欠かすことのできない材料で、ハンガリー産ならではのすばらしい香りがお楽しみいただけます。 ７月、８月は南フランスの定番料理「ラタトゥ […]

わかりにくいかもしれませんが、この花の直径は17cmもあります。繭蔵の庭でお客様に「あれは一体何なの？」と聞かれる植物ナンバー１です。 キク科の多年草でカールドンといいます。アンティチョークの仲間です。つぼみの時に茹でて […]

これ、何だかわかりますか？ 繭蔵創業以来（たかだか12年ですが）ず～っと欠かすことなくお客様に提供している特製のおからサラダです。 今はキッチンスタッフのまあちゃんが代々引き継いだ秘伝のレシピを守りながらしつらえています […]

庭のユスラウメがもうすぐ収穫期を迎えます。 ジャムや果実酒にしてご提供しているのですが、昨年はちょっと悲しい出来事が・・・ 「いっぱい実ったね、明日収穫しよう」といった翌朝、赤く熟した実は見事にひとつ残らずなくなっていた […]

本日、鈴木ファームさんが届けてくださったのは、グリーンレタス、スイスチャード、 コーラルリーフ、ミニ大根、色鮮やかなミニ紫にんじん、など。 いつも何もつけずに、そのままムシャムシャ食べたくなってしまうみずみずしさです。